JORDSKOK

VOKSESTEDET
Jordskok er meget hårdfør. Knoldene i jorden kan overleve den strengeste vinter. Selve planten tåler dog kun let frost, og plantens vækst slutter normalt i november.
Planten bliver 2,5 – 3 m. Der bør plantes flere rækker ved siden af hinanden, så de kan støtte hinanden, de giver god læ for naboafgrøder.
Kræver ingen særlig jordbundstype.

NÆRINGSBEHOV
Jordskokken er stor og kraftigvoksende, og har et stort gødningsbehov.
Dosering: 1,5 kbm (ca. 10 store trillebørfulde pr. 50 m bed – 30 liter pr. m)

Tidspunkt	Jordtemperatur	Læggedybde	Række- / planteafstand
Marts/april	Min. 5 gr	10 cm	70 cm / 20 cm

PASNING:
Jordskokker hyppes 2-3 gange, så længe det ikke skader toppene. Pga. veludviklet rodsystem er der ikke et stort vandingsbehov.

HØST
Jordskok vokser hovedsagelig i efteråret, derfor kan man først høste relativt sent – hen i oktober. Når toppen er visnet har knoldene den maksimale størrelse.